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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。「潜在資産活用術」天才マーケターはこう稼ぐ　ジェイ・エイブラハム　非売品　レア。1995年 フランスの希少な植物図鑑【美品】ヴィンテージ 洋書 古書。タチアネ。洋書 Harry Potter: Page to Screen Bob McCabe。洋書 ミロ画集 カタログレゾネ 第二巻 1961-1973 リトグラフ2点付属。The Broken Earth Trilogy　3冊セット。Erotic themes of Nepalネパールエロティック彫刻の解説　洋書。PETERBILT／THE EVOLUTION OF CLASS。クリシュナムルティOne Thousand Suns: Krishnamurti